Mohnstrudel mit Hefewasser, Pudding und Mohn selber machen, – Mohnstriezel formen & selber backen



Heute zeige ich Euch einen fantastischen, saftigen Mohnstriezel, der ganz einfach zu machen ist. Bei diesem Video handelt es sich wieder um einen Zuschauerwunsch und wenn Du Dir ein bestimmtes Gebäck mit dem Hefewasser wünscht, schreibe es mir gerne unten in die Kommentare.

Teig:
500 g Mehl
100 ml Milch
1 Teelöffel Salz
1 Ei
80 g Butter
80 g Zucker
100 ml Hefewasser

Füllung:
500 ml Milch
80 g Zucker
40 g Stärke
200 g Blaumohn (gemahlen)
1 Prise Salz
Vanilleextrakt

Streusel:
150 g Mehl
100 g Butter
100 g Zucker

Guss
100 g Puderzucker
Saft einer halben Zitrone (alternativ 2-3 Esslöffel Wasser)

Stellen Sie eine Schüssel Wasser auf den Backofen-Boden. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Danach kommt der Mohnstriezel hinein. Besprühen Sie diesen dabei noch ein wenig mit Wasser. Nach 35-40 Minuten ist er fertig gebacken.

Während der Strudel im Backofen ist vermengen Sie den Puderzucker mit der Zitrone/dem Wasser. Sobald der Mohnstriezel aus dem Ofen kommt, besprenkeln Sie ihn mit dem Guss und lassen ihn abkühlen.

Herzliche Grüße,

Eure Emma
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Meine Karaffen: *
Meine Bienenwachstücher:
Meine plastikfreien Trinkflaschen:
Meine plastikfreien Brotboxen:
Meine Back-Handschuhe:
Meine Silit-Behälter:
Meine Pfannen:
Mein Pyrex-Messbecher: *
Mein Pizza-Mehl, Typ00:
Pyrex Behälter (ähnlich wie meine): 2,6 Liter: *
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Bild Emoji Thumbnail Mohnstriezel: Bild von Christian Dorn auf Pixabay

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13 responses to Mohnstrudel mit Hefewasser, Pudding und Mohn selber machen, – Mohnstriezel formen & selber backen

  1. Wollt ihr noch mehr Videos sehen wie man Hefe selber macht und leckere Rezepte damit backt? Dann abonniert meinen Kanal 😀 https://www.youtube.com/channel/UChIiVxteu6yxUNmmXIaJopw

  2. Hallo liebe Emma, welches Mehl nehmen wir hier? 🦧
    Vanille Extrakt? Hatten wir noch nie gehört. Bisher verwendeten wir immer Schoten. Nun haben wir uns fix welches angesetzt 🤸 Rezept von smarticular.

    Sag mal Emma, magst du deinen Fans hier mal erzählen, wie du zur wilden Hefe gekommen bist? Das würde uns sehr freuen.
    Liebe Grüße Stefan

  3. Liebe Emma, der Mohnstriezel war der Hammer. Viel besser als meine früheren Striezel und natürlich auch bekömmlicher. Lieschen hat ganz toll geholfen und hatte hinterher richtig rote Bäckchen vor Eifer. Wir eröffnen doch noch eine Hefewasserbäckerei. 👩‍🍳😎 Der nächste Ansatz steht schon in der Küche. Einen schönen Sonntag und ganz liebe Grüße, Renate

  4. Hallo Emma, hast du das Hefewasser vorher noch einmal aktiviert? 🤔 und wenn ja für wie lange? Deine Rezepte finde ich echt Klasse ❣️ vielen Dank dafür 🙏👌👌

  5. Liebe Emma danke schön .Bleibe ebenfalls gesund und bereichere uns noch lange mit deinen leckeren Rezepten.GLg Michaele

  6. Uiiii, schaut der lecker aus 😍ich liebe Mohnstriezel. Klasse, der wird auf jeden Fall nachgebacken. Danke, danke danke 🥰🤤🌺

  7. Hallo Emma, ein wirklich tolles Rezept, der Striezel sieht mega lecker aus. Ich werde es jetzt am Wochenende gleich ausprobiert.
    Vielen Dank dafür.

  8. Liebe Emma, den setze ich sofort an. Morgen backe ich Brot und diesen Striezel. In meine Füllung kommt noch ein Pöttchen Schmand. Lieschen weiß schon Bescheid. Sie darf den Pudding mit dem Mohn rühren. Wir freuen uns ganz dolle drauf. Liebe Grüße von der ganzen Familie und Renate.

  9. Solch einen Striezel habe ich vor ein paar Jahren immer bei Kamps gekauft, weil mein Mann ihn so gerne mochte. Leider kann er es jetzt nicht mehr essen. Überlege gerade ob ich den pürrieren kann, damit er ihn geschluckt bekommt. Hab leider keinen Mohn im Haus sonst hätte ich ihn schon einmal vorbereitet. Wollte dieses wochenende die leckeren Puddingschnecken mal nachbacken. Für ddein Sportlerbrot habe ich gerade die Saaten eingeweicht und werde gleich die Teige zubereiten, damit ich morgen nachmittag dann alles abbacken kann. LG Elke und ein schönes WE und blei Gesund. Ach Rosinen schmecken im Striezel auch sehr lecker. Emma hast Du schon einmal einen Weihnachtsstollen mit Hefewasser gemacht !?

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