Hướng dẫn làm gỏi cá mai



Thịt cá có vị giòn ngọt, không tanh, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món, nhưng hấp dẫn và giữ hương vi tươi ngon nhất là làm gỏi.
Nguyên liệu:
– 200 gram cá mai
– 1 củ hành tây
– 1 xấp bánh tráng
– Lạc, bột cam (bột quả cam)
– Hành lá, chanh, xoài, rau xà lách
– Gia vị
Cách làm:
1. Cá mai đánh vảy, bỏ đầu và đuôi. Tiếp theo lật bụng cá lên, rút bỏ xương sống ở giữa. Hành lá, ớt cắt sợi. Hành tây lột vỏ, cắt mỏng. Lạc rang chín.
2. Chanh vắt lấy nước cốt, rưới đều lên thân cá để tái sơ. Thêm muối, đường vào, chắt bỏ nước.
3. Sau đó cho ớt xay, bột cam, hành tây, lạc, hành phi vào trộn đều.
4. Xếp cá lên đĩa, cho hành lá, ớt lên trên. Khi ăn cuốn cá cùng bánh tráng, rau sống, xoài.

Xem thêm các bài viết Ẩm Thưc: https://gizmondolive.com/category/am-thuc

No comments yet, be the first!

Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *